Fiche technique de fabricationN°2750
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches Techniques Pâtisserie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - ADMINISTRATEUR
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 465,59 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Compote de pommes 5/1 | Boite | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Levure chimique | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Pommes Golden | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |