Fiche technique de fabricationN°2783
Pour g
Catégorie : Fiches Techniques Boulangerie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : PIERRE - BOUCLE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,01 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Levure de boulangerie | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sucre cristal fin | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |