Fiche technique de fabricationN°2785
Pour g
Catégorie : Fiches Techniques Boulangerie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : PIERRE - BOUCLE
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5,58 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Margarine feuilletage | kg | 1,08 | 1,08 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,15 | 0,15 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |