Fiche technique de fabricationN°2841
Pour élève
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - AUDOUIT
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 783,86 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Farine de froment | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CONSOMMABLES JETABLES | |||||||||||
| Boite a gâteaux 22X8 | pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Rhodoïd 4.5 cm | rouleau | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Rond carton 21 cm | paquet | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Pâte amandes blanches | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Poudre a flan | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Vanille gousse | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| fraises gariguette (barquette 250g) | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |