Fiche technique de fabricationN°2850
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - ADMINISTRATEUR
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
46,20 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Foie gras conserve | kg | 0,38 | 0,38 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,20 | 0,20 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,20 | 0,20 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 7,50 | 7,50 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Pain d'épice | paquet | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Sucre cassonade | kg | 0,25 | 0,25 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |