Fiche technique de fabricationN°2862
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre chauds
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11,04 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Finitions | Total | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Fleur de sel | Boîte | 0,00 | |||||||||
| Huile d'olives | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Tomates Cerise 0,250g | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |