Fiche technique de fabricationN°2878
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 914,36 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Crème | Total | |||||||
| CAVE | |||||||||||
| Rhum ambré | Btelle | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Lait entier | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Levure chimique | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Sucre cristal fin | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Vanille gousse | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |