Fiche technique de fabricationN°2892
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
154,74 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Brochette | Beurre des Îles | Riz madras | Total | ||||||
| CAVE | |||||||||||
| Jus ananas 1L | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Rhum blanc | Btelle | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Amandes effilées | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Colombo | pot | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Huile d'olives | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Raisins secs | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Riz basmati | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ananas frais | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Bananes kg | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Citrons vert pièce | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Echalotes | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Pomme belchard | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Lotte | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |