Escargot à l'auvergnate

 

Fiche technique de fabricationN°3021

Pour Part(s)

Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : MATHIEU - BERNERON

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 523,13 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
CAVE
Vin blanc L 0,00 0,00
ECONOMAT
Escargots au naturel (boite 4/4 ) kg 0,00 0,00
LEGUMERIE
Ail kg 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation