Fiche technique de fabricationN°3022
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
869,64 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| -- | |||||||||||
| Moutarde de Charroux | Kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème épaisse | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Bouquet garni | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Poulet effilé de 1,2 kg | Pièce | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |