Fiche technique de fabricationN°344
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
460,14 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,01 | 0,01 | ||||||||
| Farine t45 | kg | 0,06 | 0,06 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 2,06 | 2,06 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 2,06 | 2,06 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| Chemiser le moule et monter la génoise | 1899-12-30 00:10:00 |
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| Mélanger le cacao a la farine et l'incorporer a l'appareil monté. | 1899-12-30 00:10:00 |
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| Mouler et cuire | 1899-12-30 00:05:00 |