Fiche technique de fabricationN°488
Pour Litre(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
191,67 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile de tournesol | L | 3,00 | 3,00 | ||||||||
| Moutarde | kg | 0,12 | 0,12 | ||||||||
| Poivre du moulin | kg | 0,02 | 0,02 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,02 | 0,02 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge | L | 1,00 | 1,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| Mélanger tous les ingrédients, et assaisonner | 1899-12-30 00:10:00 |