Fiche technique de fabricationN°490
Pour Kilo(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
15 188,20 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,05 | 0,05 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 3,00 | 3,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Amandes effilées | kg | 0,12 | 0,12 | ||||||||
| Farine t45 | kg | 0,05 | 0,05 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,15 | 0,15 | ||||||||
| Vanille liquide | L | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
Mélanger tous les ingrédients a cru (les amandes et le beurre fondu en dernier |
00:05:00 |
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Etaler sur plaque beurrée et cuire |
00:05:00 |
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Décoller et placer dans la gouttière |
00:05:00 |