Fiche technique de fabricationN°565
Pour T.A.
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 096,90 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| Mouton entier | kg | 4,00 | 4,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| EnseignantDécoupage complet | 1899-12-30 00:45:00 |
|
| ElèvesCongeler côtelettes, selle, carré, gigot désosser, épaule roulée | 1899-12-30 00:15:00 |