TA : LES PETITS FOURS

 

Fiche technique de fabricationN°768

Pour T.A.

Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Arlequin Rothschild Sablé a la poche Coco (pâte) Coco (appareil) Total
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Progression Réa. Sur.
REMARQUES

Sablé a la poche : beurre bien mou et pâte homogène

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation