Fiche technique de fabricationN°873
Pour Couvert(s)
Catégorie : Fiche OP MO
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
643,23 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,10 | 0,10 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine t55 | kg | 0,10 | 0,10 | ||||||||
| Levure chimique | kg | 0,10 | 0,10 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 2,10 | 2,10 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 2,10 | 2,10 | ||||||||
| Vanille liquide | L | 0,40 | 0,40 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Citrons (pièce) | Pièce | 0,04 | 0,04 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |