Fiche technique de fabricationN°1000
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
1,35 €
Prix de revient TTC Total :
5,39 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
893,916 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,27 | 0,27 | 0,90 | 0,24 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Gâteaux secs | boite | 4,00 | 4,00 | 1,27 | 5,06 | ||||||||
| Mousse chocolat sachet de 1 kg | kg | 0,07 | 0,07 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Vermicelles chocolat | kg | 0,01 | 0,01 | 12,34 | 0,08 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Réaliser la mousse a partir du produit semi élaboré, dresser individuellement | ||
| Décorer |