Fiche technique de fabricationN°1153
Pour Pièce(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,10 €
Prix de revient TTC Total :
0,39 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
146,547 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Pain ficelle (100 gr) | Pièce | 0,11 | 0,11 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,01 | 0,01 | 4,09 | 0,06 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | L | 0,01 | 0,01 | 11,39 | 0,08 | ||||||||
| Olives noires 5/1 | boite | 0,01 | 0,01 | 11,84 | 0,07 | ||||||||
| Thon au naturel 4/4 | Boite | 0,03 | 0,03 | 5,87 | 0,17 | ||||||||
| PRODUITS CONFECTIONNES | |||||||||||||
| Velouté de poisson | kg | 0,03 | 0,03 | 0,66 | 0,02 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |