Fiche technique de fabricationN°1270
Pour Couvert(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
5,86 €
Prix de revient TTC Total :
23,44 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
393,390 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,25 | 0,25 | 4,09 | 1,02 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,50 | 0,50 | 0,90 | 0,45 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 120,00 | 120,00 | 0,18 | 21,48 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cassonade | kg | 0,13 | 0,13 | 2,46 | 0,31 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,10 | 0,10 | 1,37 | 0,14 | ||||||||
| PRODUITS CONFECTIONNES | |||||||||||||
| Sauce aux prunes | kg | 0,05 | 0,05 | 0,85 | 0,04 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |