Fiche technique de fabricationN°1601
Pour TA
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
18,15 €
Prix de revient TTC Total :
72,60 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9039,600 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Epaule d'agneau désossée | kg | 4,00 | 4,00 | 17,51 | 70,05 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Concentré de tomates 4/4 | Boite | 0,40 | 0,40 | 3,32 | 1,33 | ||||||||
| Farine t45 | kg | 0,40 | 0,40 | 0,94 | 0,38 | ||||||||
| Huile de tournesol | L | 0,20 | 0,20 | 1,89 | 0,38 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Oignons | kg | 0,40 | 0,40 | 1,16 | 0,46 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |