Fiche technique de fabricationN°1613
Pour TA
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
4,21 €
Prix de revient TTC Total :
16,86 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1152,884 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,20 | 0,20 | 9,00 | 1,80 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Poivre du moulin | kg | 0,04 | 0,04 | 18,82 | 0,75 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,04 | 0,04 | 0,33 | 0,01 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,08 | 0,08 | 1,37 | 0,11 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Champignons de paris | kg | 1,20 | 1,20 | 6,23 | 7,47 | ||||||||
| Citrons | kg | 0,40 | 0,40 | 1,42 | 0,57 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Petits oignons garniture Surg | kg | 1,20 | 1,20 | 5,12 | 6,14 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |