Fiche technique de fabricationN°1847
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,54 €
Prix de revient TTC Total :
4,30 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ananas frais | kg | 0,40 | 0,40 | 2,63 | 1,05 | ||||||||
| Kiwi | pièce | 0,40 | 0,40 | 0,42 | 0,17 | ||||||||
| Litchis | kg | 0,40 | 0,40 | 5,01 | 2,00 | ||||||||
| Mangue | pièce | 0,40 | 0,40 | 2,00 | 0,80 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,20 | 0,20 | 1,37 | 0,27 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |