Fiche technique de fabricationN°1957
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,73 €
Prix de revient TTC Total :
5,82 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sirop | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,40 | 0,40 | 1,37 | 0,55 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| fraises gariguette (barquette 250g) | kg | 0,80 | 0,80 | 5,22 | 4,18 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,80 | 0,80 | 1,37 | 1,10 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |