Fiche technique de fabricationN°2005
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
2,92 €
Prix de revient TTC Total :
11,66 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
806,868 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Porto rouge | Btelle | 0,20 | 0,20 | 15,05 | 3,01 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Melons portion | Pièce | 4,00 | 4,00 | 2,16 | 8,65 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |