Fiche technique de fabricationN°2100
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
2,97 €
Prix de revient TTC Total :
11,87 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1408,462 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décors | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,03 | 0,03 | 11,50 | 0,29 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t45 | kg | 0,10 | 0,10 | 0,94 | 0,09 | ||||||||
| Gros sel | kg | 1,00 | 1,00 | 0,77 | 0,77 | ||||||||
| Huile de tournesol | L | 0,03 | 0,03 | 2,28 | 0,06 | ||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,01 | 0,01 | 12,00 | 0,06 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Cresson botte | Botte | 0,25 | 0,25 | 3,11 | 0,78 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Poulet PAC de 1,4 kg | kg | 1,00 | 1,00 | 9,82 | 9,82 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |