Fiche technique de fabricationN°2123
Pour Part(s)
Catégorie : Coquillages et crustacés
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
4,01 €
Prix de revient TTC Total :
461,29 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
781,658 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons | kg | 5,75 | 5,75 | 2,90 | 16,68 | ||||||||
| Laitue | Pièce | 11,50 | 11,50 | 1,32 | 15,17 | ||||||||
| Tomates | kg | 6,90 | 6,90 | 2,73 | 18,85 | ||||||||
| PRODUITS CONFECTIONNES | |||||||||||||
| Mayonnaise | kg | 5,75 | 5,75 | 7,14 | 41,03 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Langoustines surgelees | kg | 23,00 | 23,00 | 16,07 | 369,56 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |