Fiche technique de fabricationN°2319
Pour Part(s)
Catégorie : Charcuterie
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
13,10 €
Prix de revient TTC Total :
52,42 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7738,944 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Jambon de pays tranché | Tranche | 4,00 | 4,00 | 0,62 | 2,49 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre micro 10gr | Pièce | 400,00 | 400,00 | 0,12 | 47,98 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cornichons | boîte 5/1 | 0,05 | 0,05 | 9,31 | 0,47 | ||||||||
| Olives noires 5/1 | boite | 0,01 | 0,01 | 11,42 | 0,11 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Laitue | Pièce | 0,30 | 0,30 | 1,32 | 0,40 | ||||||||
| Tomates cerise | kg | 0,10 | 0,10 | 9,71 | 0,97 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |