Bar Cognac

 

Fiche technique de fabricationN°2619

Pour Séance

Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité: 15,81 €
Prix de revient TTC Total : 0,00 €

Produit allergène : Lait,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1757,700 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Element principal Total PUTTC PTTTC
CAVE
Benedictine Btelle 0,00 0,00 0,00
Cognac Btelle 0,00 0,00 21,97 0,00
Cointreau Btelle 0,00 0,00 17,90 0,00
Crème de Menthe Btelle 0,00 0,00 0,00 0,00
Creme de cacao Btelle 0,00 0,00 10,89 0,00
Jus ananas 1L L 0,00 0,00 2,81 0,00
Jus banane 1L L 0,00 0,00 2,67 0,00
Jus d'oranges L 0,00 0,00 2,38 0,00
Sirop orgeat L 0,00 0,00 7,06 0,00
CREMERIE
Crème UHT 35% L 0,00 0,00 4,09 0,00
ECONOMAT
Pulco citron btelle 0,00 0,00 1,67 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation