Fiche technique de fabricationN°2650
Pour Part(s)
Catégorie : Charcuterie
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
3,91 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
637,682 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | assaisonnement | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cognac | Btelle | 0,00 | 0,00 | 22,57 | 0,00 | ||||||||
| Porto blanc | Btelle | 0,00 | 0,00 | 15,10 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,00 | 0,00 | 12,00 | 0,00 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | 0,33 | 0,00 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Foie gras de canard frais | kg | 0,00 | 0,00 | 57,81 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |