Fiche technique de fabricationN°2685
Pour Part(s)
Catégorie : Potages
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,97 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
172,255 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Jaunes d'oeufs litre | L | 0,00 | 0,00 | 7,08 | 0,00 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,00 | 0,00 | 0,92 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Gingembre moulu | boîte | 0,00 | 0,00 | 3,88 | 0,00 | ||||||||
| Gros sel | kg | 0,00 | 0,00 | 1,68 | 0,00 | ||||||||
| Huile d'olives | L | 0,00 | 0,00 | 6,59 | 0,00 | ||||||||
| Lait de Coco | Boite | 0,00 | 0,00 | 1,73 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Bananes kg | kg | 0,00 | 0,00 | 1,99 | 0,00 | ||||||||
| betteraves rouges cuites | kg | 0,00 | 0,00 | 2,64 | 0,00 | ||||||||
| Bouquet garni | Pièce | 0,00 | 0,00 | 1,32 | 0,00 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,00 | 0,00 | 2,37 | 0,00 | ||||||||
| Céleri branche | kg | 0,00 | 0,00 | 2,06 | 0,00 | ||||||||
| Citrons (pièce) | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,50 | 0,00 | ||||||||
| Citrons verts | kg | 0,00 | 0,00 | 3,58 | 0,00 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,21 | 0,00 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,00 | 0,00 | 6,12 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | 1,53 | 0,00 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,00 | 0,00 | 2,27 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |