Fiche technique de fabricationN°2703
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,36 €
Prix de revient TTC Total :
89,98 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
33,480 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Sauce | Décors | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CAVE | |||||||||||||
| Vin blanc | L | 12,50 | 12,50 | 3,00 | 37,50 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail blanc filet | kg | 25,00 | 25,00 | 2,10 | 52,48 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| base | ||
| kjhkjhkjf | 1899-12-30 00:02:00 |
|
| garniture |