Fiche technique de fabricationN°2750
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches Techniques Pâtisserie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - ADMINISTRATEUR
Prix de revient TTC par unité:
4,10 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2465,593 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 11,50 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,21 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Compote de pommes 5/1 | Boite | 0,00 | 0,00 | 12,24 | 0,00 | ||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | 0,97 | 0,00 | ||||||||
| Levure chimique | kg | 0,00 | 0,00 | 7,20 | 0,00 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,00 | 0,00 | 4,10 | 0,00 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,00 | 0,00 | 4,10 | 0,00 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Pommes Golden | kg | 0,00 | 0,00 | 2,27 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |