fiche essai pâtisserie

 

Fiche technique de fabricationN°2790

Pour Part(s)

Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : VINCENT - GUILLORY

Prix de revient TTC par unité: 0,00 €
Prix de revient TTC Total : 0,00 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Agneau de lait kg 0,00 0,00 0,00
ECONOMAT
Agar agar poudre kg 0,00 5,28 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation