Fiche technique de fabricationN°2793
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches Techniques Pâtisserie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : VINCENT - GUILLORY
Prix de revient TTC par unité:
0,50 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
335,428 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 9,00 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 12,85 | 0,00 | ||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | 0,97 | 0,00 | ||||||||
| Levure chimique | kg | 0,00 | 0,00 | 7,20 | 0,00 | ||||||||
| Sucre cristal fin | kg | 0,00 | 0,00 | 1,34 | 0,00 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |