Fiche technique de fabricationN°2846
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - ADMINISTRATEUR
Prix de revient TTC par unité:
1,60 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
98,421 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Fines herbes | champignons | Jambon | oignons | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Dès de jambon blanc | kg | 0,00 | 0,00 | 8,44 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 11,50 | 0,00 | |||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,32 | 0,00 | ||||||||
| Champignons de paris | kg | 0,00 | 0,00 | 6,73 | 0,00 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| Estragon | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | 1,16 | 0,00 | ||||||||
| Persil botte | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,42 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |