Fiche technique de fabricationN°2850
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - ADMINISTRATEUR
Prix de revient TTC par unité:
1,64 €
Prix de revient TTC Total :
16,43 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
46,202 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Foie gras conserve | kg | 0,38 | 0,38 | 32,57 | 12,21 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,20 | 0,20 | 4,66 | 0,93 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | L | 0,20 | 0,20 | 0,94 | 0,19 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 7,50 | 7,50 | 0,21 | 1,58 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Pain d'épice | paquet | 0,25 | 0,25 | 2,80 | 0,70 | ||||||||
| Sucre cassonade | kg | 0,25 | 0,25 | 3,26 | 0,82 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |