Fiche technique de fabricationN°2862
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre chauds
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Prix de revient TTC par unité:
1,23 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11,038 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Finitions | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 11,50 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,21 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Fleur de sel | Boîte | 0,00 | 15,69 | 0,00 | |||||||||
| Huile d'olives | L | 0,00 | 0,00 | 6,59 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | 1,53 | 0,00 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,00 | 0,00 | 3,05 | 0,00 | ||||||||
| Tomates Cerise 0,250g | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,74 | 0,00 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |