Fiche technique de fabricationN°2878
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Prix de revient TTC par unité:
1,36 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1914,359 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Crème | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Rhum ambré | Btelle | 0,00 | 0,00 | 19,63 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 11,47 | 0,00 | ||||||||
| Lait entier | L | 0,00 | 0,00 | 1,14 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,97 | 0,00 | |||||||
| Levure chimique | kg | 0,00 | 0,00 | 7,20 | 0,00 | ||||||||
| Sucre cristal fin | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,06 | 0,00 | |||||||
| Vanille gousse | Pièce | 0,00 | 0,00 | 2,86 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |