Fiche technique de fabricationN°2890
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Prix de revient TTC par unité:
1,47 €
Prix de revient TTC Total :
11,79 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
325,645 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Abricots secs | kg | 0,03 | 0,03 | 13,81 | 0,35 | ||||||||
| Figues sèches | kg | 0,03 | 0,03 | 9,13 | 0,23 | ||||||||
| Huile d'olives | L | 0,01 | 0,01 | 11,39 | 0,06 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Châtaignes | kg | 0,15 | 0,15 | 14,72 | 2,21 | ||||||||
| Crosnes | Kg | 0,25 | 0,25 | 26,32 | 6,58 | ||||||||
| Panais | kg | 0,25 | 0,25 | 2,85 | 0,71 | ||||||||
| Rutabagas | Kg | 0,25 | 0,25 | 3,05 | 0,76 | ||||||||
| Salsifis | kg | 0,15 | 0,15 | 1,53 | 0,23 | ||||||||
| Topinambour | kg | 0,25 | 0,25 | 2,69 | 0,67 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |