Fiche technique de fabricationN°2907
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
1,25 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1135,160 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 11,50 | 0,00 | ||||||||
| Oeufs | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,21 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 10,39 | 0,00 | ||||||||
| Couverture noir 64% | kg | 0,00 | 0,00 | 12,73 | 0,00 | ||||||||
| Farine t55 | kg | 0,00 | 0,00 | 0,97 | 0,00 | ||||||||
| Pistaches natures | kg | 0,00 | 0,00 | 35,75 | 0,00 | ||||||||
| Vergeoise | kg | 0,00 | 0,00 | 2,92 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,15 | 0,00 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Glace Vanille 2,5L | L | 0,00 | 0,00 | 2,03 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |