Fiche technique de fabricationN°2917
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
4,20 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
216,731 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Rillette | Crémeu | mille feuille | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Whisky"ballantines" | Bouteille | 0,00 | 0,00 | 23,50 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 9,05 | 0,00 | |||||||
| Crème épaisse | kg | 0,00 | 0,00 | 3,88 | 0,00 | ||||||||
| Crème UHT 35% | L | 0,00 | 0,00 | 4,09 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Pain de mie tranché | Pièce | 0,00 | 0,00 | 1,36 | 0,00 | ||||||||
| sardines a l'huile | Pièce | 0,00 | 0,00 | 13,41 | 0,00 | ||||||||
| Vinaigre de xérès | bouteil | 0,00 | 0,00 | 5,81 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Chou fleur frais | kg | 0,00 | 0,00 | 5,22 | 0,00 | ||||||||
| Citrons (pièce) | Pièce | 0,00 | 0,00 | 0,80 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |