Porc Laqué

 

Fiche technique de fabricationN°2963

Pour Part(s)

Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT

Prix de revient TTC par unité: 2,31 €
Prix de revient TTC Total : 0,00 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 68,355 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Travers de porc kg 0,00 0,00 10,02 0,00
ECONOMAT
Miel 1 kg kg 0,00 0,00 10,55 0,00
Quatres épices kg 0,00 0,00 2,07 0,00
Sauce soja bouteil 0,00 0,00 7,75 0,00
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation