Fiche technique de fabricationN°2986
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Prix de revient TTC par unité:
5,69 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
403,936 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Strudel | Chourcroute | Beurre blanc | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Vin blanc | L | 0,00 | 0,00 | 3,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,00 | 0,00 | 9,00 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Baies de genièvre | pot | 0,00 | 0,00 | 1,61 | 0,00 | ||||||||
| Choucroute cuisinée | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| Feuilles de brick | poche | 0,00 | 0,00 | 0,73 | 0,00 | ||||||||
| spagheti 1kg | kg | 0,00 | 0,00 | 1,57 | 0,00 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Sandre | kg | 0,00 | 0,00 | 20,05 | 0,00 | ||||||||
| Saumon fumé | kg | 0,00 | 0,00 | 32,57 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |