Fiche technique de fabricationN°2991
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches Techniques Boulangerie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : GILLES - FAINTRENY
Prix de revient TTC par unité:
0,06 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine la divine tradition | kg | 0,00 | 0,00 | 0,63 | 0,00 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,00 | 20,51 | 0,00 | |||||||||
| Gouttes chocolat blanc | kg | 0,00 | 14,98 | 0,00 | |||||||||
| Gouttes chocolat lait | kg | 0,00 | 10,37 | 0,00 | |||||||||
| Gouttes chocolat noir | kg | 0,00 | 5,45 | 0,00 | |||||||||
| Levure de boulangerie | kg | 0,00 | 0,84 | 0,00 | |||||||||
| Noix de pécan | kg | 0,00 | 20,13 | 0,00 | |||||||||
| Sel fin sac 25 kg | sac | 0,00 | 5,73 | 0,00 | |||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 1,37 | 0,00 | |||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |