Fiche technique de fabricationN°3022
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FABIEN - MARECAUT
Prix de revient TTC par unité:
5,43 €
Prix de revient TTC Total :
0,00 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
869,643 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| -- | |||||||||||||
| Moutarde de Charroux | Kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème épaisse | kg | 0,00 | 0,00 | 3,88 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Bouquet garni | Pièce | 0,00 | 0,00 | 1,15 | 0,00 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,00 | 0,00 | 4,15 | 0,00 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,00 | 0,00 | 4,12 | 0,00 | ||||||||
| Oignons | kg | 0,00 | 0,00 | 1,85 | 0,00 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Poulet effilé de 1,2 kg | Pièce | 0,00 | 0,00 | 29,65 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |