Fiche technique de fabricationN°464
Pour
T.A.
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
19,37 €
Prix de revient TTC Total :
77,48 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6649,128 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Légumes |
Artichauts |
|
|
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|
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,60 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,60 |
9,00 |
5,40 |
ECONOMAT |
Farine t45 |
kg |
|
0,20 |
|
|
|
|
|
|
| 0,20 |
0,94 |
0,19 |
|
Gros sel |
kg |
|
0,02 |
|
|
|
|
|
|
| 0,02 |
0,87 |
0,02 |
|
Huile de tournesol |
L |
0,40 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,40 |
1,89 |
0,76 |
|
Sel fin |
kg |
0,02 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,02 |
0,33 |
0,01 |
LEGUMERIE |
Artichauts pièce |
Pièce |
|
20,00 |
|
|
|
|
|
|
| 20,00 |
2,16 |
43,26 |
|
Carottes |
kg |
2,00 |
|
|
|
|
|
|
|
| 2,00 |
4,15 |
8,29 |
|
Citrons |
kg |
|
0,40 |
|
|
|
|
|
|
| 0,40 |
1,42 |
0,57 |
|
Courgettes |
kg |
2,00 |
|
|
|
|
|
|
|
| 2,00 |
3,32 |
6,65 |
|
Navets ronds |
kg |
2,00 |
|
|
|
|
|
|
|
| 2,00 |
2,48 |
4,96 |
|
Pommes de terre B.F.15 |
kg |
4,00 |
|
|
|
|
|
|
|
| 4,00 |
1,85 |
7,38 |
|