Fiche technique de fabricationN°488
Pour Litre(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
1,72 €
Prix de revient TTC Total :
6,89 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
191,673 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de tournesol | L | 3,00 | 3,00 | 1,89 | 5,66 | ||||||||
| Moutarde | kg | 0,12 | 0,12 | 3,05 | 0,37 | ||||||||
| Poivre du moulin | kg | 0,02 | 0,02 | 18,82 | 0,38 | ||||||||
| Sel fin | kg | 0,02 | 0,02 | 0,33 | 0,01 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge | L | 1,00 | 1,00 | 0,48 | 0,48 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| Mélanger tous les ingrédients, et assaisonner | 1899-12-30 00:10:00 |