Fiche technique de fabricationN°5
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,81 €
Prix de revient TTC Total :
3,25 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Kirsch | Btelle | 0,08 | 0,08 | 6,16 | 0,49 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,08 | 0,08 | 1,37 | 0,11 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ananas frais | kg | 0,80 | 0,80 | 2,63 | 2,10 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,40 | 0,40 | 1,37 | 0,55 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |