Fiche technique de fabricationN°550
Pour Pièce(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,08 €
Prix de revient TTC Total :
0,32 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
170,611 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Fromage de chèvre frais | kg | 0,01 | 0,01 | 17,68 | 0,24 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cerneaux de noix | kg | 0,01 | 0,01 | 8,62 | 0,09 | ||||||||
| Tranche de pain de mie | Pièce | 1,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,00 | 0,00 | 1,37 | 0,00 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| BASE | ||
| Recouvrir les tranches de pain de mie de fromage frais assaisonné | 1899-12-30 00:10:00 |
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| Détailler les canapés | 1899-12-30 00:10:00 |
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| DECOR | ||
| Décorer les canapés avec noix et ciboulette | 1899-12-30 00:20:00 |