Fiche technique de fabricationN°566
Pour T.A.
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez un utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
6,35 €
Prix de revient TTC Total :
25,42 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Française | Italienne | Suisse | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs | Pièce | 32,00 | 32,00 | 32,00 | 96,00 | 0,18 | 17,18 | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 2,00 | 2,00 | 2,00 | 6,00 | 1,37 | 8,23 | ||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| UTILISATION | ||
| Française: omelette norvégienne (prévoir biscuit dans la matinée) | 1899-12-30 00:15:00 |
|
| Suisse: champignons pour bûche | 1899-12-30 00:20:00 |
|
| Italienne: parler de l'utilisation (soufflé glacé, entremet, bavarois, meringue sèche....) mais ne pas l'utiliser | 1899-12-30 00:10:00 |